dimecres, 8 de juliol de 2015

Gelat de maduixa

Fa dies que no publico res, ho sé, però és que a casa estem en mode "pre-vacances". Els nens ja no tenen escola, ni casal ni llar d'infants, així que les tardes les dediquem exclusivament a jugar, banyar-nos a la piscina i disfrutar de les pre-vacances. A més a més amb aquestes calors no em ve gens de gust tancar-me a la cuina i molt menys obrir el forn. Per això en aquest mes de juliol publicaré cada quinze dies i no cada setmana com venia fent fins ara. I això si, a l'agost tancarem per vacances!
De moment ens prenem les coses amb calma, sense seguir el ritme dels horaris del nens, i passant com podem aquestes temperatures tan altes que estem tenint últimament. I precisament per aquesta calor que fa només venen de gust coses fresques i lleugeres. I només trobo receptes de gelats per fer a casa i smothies, sucs verds, gaspatxos i cremes fredes. I un dia es va presentar la mare amb una geladora! Una Geladora! No m'ho podia creure! És petitona i molt mona, té el tamany perfecte pel calaix del meu congelador i és exactament el que volia! Així que m'ha faltat temps per fer-la servir. De moment amb aquest gelat de maduixes, però ja tinc preparat el proper gelat, que ara mateix està al congelador i m'ha portat una mica més de feina... de què serà? Encara us haureu d'esperar uns dies per saber-ho.


Aquest és un gelat molt senzill de fer. Només tres ingredients que pots canviar de quantitats en funció de si t'agrada més o menys dolç. Només has de pensar en posar el got de la geladora al congelador 24 hores abans de fer-lo servir.

INGREDIENTS
250gr de nata líquida per muntar
60 gr de sucre
400 gr de maduixes


PREPARACIÓ
Triturar les maduixes amb el turmix, i colar el resultat per treure les llavors.
Muntar la nata amb el sucre fins que sigui consistent però sense passar-se per no fer mantega.
Mesclar la nata amb el suc de les maduixes i deixar tapat a la nevera unes 4 hores, fins que estigui molt fred. 
Posar la mescla a la geladora un cop estigui encesa i les varilles donin voltes, per evitar que la crema s'enganxi al got. Deixar que la geladora funcioni uns 30 o 40 minuts fins que el gelat sigui cremós i consistent.
Posar a un pot hermètic i deixar al congelador unes 3 o 4 hores més perquè sigui ben congelat.

Si no tens geladora pots posar el gelat a un pot al congelador i cada 20 minuts moure'l amb una cullera.